與其他行業(yè)相比，食品車間的衛(wèi)生條件非常重要，直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。因此，由于加工產(chǎn)品的特點(diǎn)，加工工作服的布料必須安全，對(duì)人體和加工食品無害。

麥工裝成立于2007年，主要為企業(yè)做工裝定制服務(wù)。產(chǎn)品包括：防靜電服、阻燃服、防酸堿服、連體服等特種工裝和空調(diào)服、加熱服等功能性工裝。下面麥工裝小編帶您了解一下食品行業(yè)對(duì)工作服的具體要求。

工作服的要求可參考《GB/T 37850-2019 食品從業(yè)人員使用工作服的技術(shù)要求，該標(biāo)準(zhǔn)是第1份正式的食品工作服文件，其發(fā)布意味著行業(yè)對(duì)食品工作服的重要性的認(rèn)可。它還為食品企業(yè)選擇、測(cè)試、使用和管理工作服提供統(tǒng)一、可行、有效的技術(shù)支持和標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)，大大提高我國(guó)食品行業(yè)工作服的制作水平，進(jìn)一步提高食品安全和質(zhì)量。

符合標(biāo)準(zhǔn)的食品工作服標(biāo)準(zhǔn)有哪些要求？

基本上需要包括安全(不含甲醛，不褪色，對(duì)人無害)、衛(wèi)生潔凈(防微生物、防塵、不污染食品和生產(chǎn)環(huán)境)、舒適(吸濕快干、人體工程學(xué)設(shè)計(jì)、不悶熱、行動(dòng)方便)、防靜電(不吸塵、不沾毛發(fā)、減少污染)等。

但綜上所述，食品工作服的目的是減少工作服上異物進(jìn)入產(chǎn)品的可能性。因此，在實(shí)踐中，建議工作服注意以下幾個(gè)方面。

如果工作服上有毛球，這些毛球很可能會(huì)脫落。此外，它們很容易粘住食品加工區(qū)域的灰塵。有時(shí)，即使它們被清洗干凈，它們也不能完全清洗干凈，容易成為寄生蟲的滋生 地。

同時(shí)，在工作服材質(zhì)的選擇上，要求易清洗。食品行業(yè)的工作服，一般都要求每天清洗。如果不定期清洗，那么殘留在工作服上面的污漬或者食品殘?jiān)鼘⒗^續(xù)保留在工作服上面，這樣就存在這些沒有洗掉的殘?jiān)羧胧称分械目赡?。清洗工作服建議選擇洗衣液，而不是洗衣粉，因?yàn)橄匆路廴菀撞煌耆芙舛Y(jié)塊殘留在工作服上，洗衣液也應(yīng)該選擇無香無色型的。

我們知道，在工作過程中，手要操作，人要走路。如果工作服上有紐扣或其他配件，這些物品很可能會(huì)脫落并進(jìn)入產(chǎn)品。此外，紐扣通常是塑料制品。如果你掉進(jìn)產(chǎn)品里，以后就沒有好辦法去掉了。因此，我們可以選擇拉鏈，因?yàn)橐坏├溍撀洌秃苋菀椎舻绞称防?，大多?shù)食品廠都配備了金屬探測(cè)器來檢測(cè)它。

工作服損壞了，這意味著異物已經(jīng)出現(xiàn)了。在這種情況下，如果你繼續(xù)使用損壞的工作服，異物可能會(huì)掉進(jìn)食物里。此外，我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，有些衣服會(huì)有一些多余的角落沒有修剪，隨著時(shí)間的推移，它們將成為異物的來源。個(gè)人建議，在使用新的工作服之前，必須仔細(xì)檢查每個(gè)角落是否有多余的線頭。如果是這樣，請(qǐng)立即剪掉它，然后再繼續(xù)使用。

衣服上的口袋是為了放東西，員工可以把一些物品，如筆和鑰匙放在口袋里。一旦放進(jìn)去，這些東西可能會(huì)掉進(jìn)產(chǎn)品里。相比之下，如果下半身有口袋，東西會(huì)掉在地上，不會(huì)掉進(jìn)食物里。因此，工作服要求腰部以上不允許有口袋，這是一個(gè)非常重要的原則。

不同的食品加工區(qū)域?qū)ぷ鞣那鍧嵍扔胁煌囊?。這相當(dāng)于食品行業(yè)的分區(qū)管理，人員不得從低清潔區(qū)到高清潔區(qū)。換句話說，你不能穿著普通區(qū)域的工作服去高衛(wèi)生區(qū)的包裝車間，門衛(wèi)也不能穿著安全服進(jìn)入有衛(wèi)生要求的普通衛(wèi)生區(qū)，容易造成交叉污染。在食品行業(yè)，經(jīng) 常被考慮的字是'防'，防止交叉污染、異物隱患、微生物超標(biāo)等。

相信通過工作服的標(biāo)準(zhǔn)化使用，更多的企業(yè)可以更加標(biāo)準(zhǔn)化地使用食品工作服，使食品企業(yè)用戶更加安全健康，從源頭上去除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。